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動物性膠囊和素食膠囊的分別
現代人因為健康的因素，吃素的人越來越多，但是也有些人為了宗教的因素，對於吃素這件事情相當堅持與重視，對於吃要的膠囊也很注重，為了膠囊到底是素的還是葷的大傷腦筋，實際上，這樣龜龜毛毛實在不必要，因為很多時候，未必能真的都不破戒。 黑心素食 市售抽驗逾七成摻葷...
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蜆精能保肝嗎
不知道從何時開始，蜆精成為大家口耳相傳的保肝聖品，但是我們念書的時候，卻從來沒聽過這回事，於是怕又是一個創造出來的行銷事件，遵循大事不決問google，小事不決問Wiki的原則，馬上上網找蜆的資料，於是看到了這樣一段話。 本草綱目：蜆主治開胃、壓丹石藥毒，去暴熱、明目、利小便，解毒，治目黃。...
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乳酸菌
最近因為黑心多多的新聞，讓乳酸菌又受到社會的重視，也因為乳酸菌真的對人體的健康有相當大的幫助，所以幾乎很多民眾都會習慣喝上一瓶，一般所稱「乳酸菌」是指能利用碳水化合物進行發酵生產多量乳酸之細菌總稱。 乳酸菌分布在我們身體裡面很多地方，口腔裡面有所謂的Lactobacillus salivarius(唾液乳酸桿菌)，腸道裡面有所謂的Lactobacillus...
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精力湯
不知道從何時開始，很多人為了身體健康，開始喝起精力湯，每天一杯以為可以增強免疫力，卻不知道精力湯也不是所有的人可以喝的。台灣的民眾習慣於街頭巷尾的傳聞，一聽到有某某名人吃了某種東西養生，就馬上一窩蜂的跟進，相似於精力湯的還有地瓜排毒餐。...
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硫辛酸
硫辛酸英文alpha lipoic acid，是屬於一種輔脢，存在於粒線體，性質上比較和Co-Q10類似，在世界各地或者是歐美各地，早已成為抗氧化的健康食品，但在台灣的衛生署尚未解禁。 硫辛酸特殊的地方在於結構式的原因，兼具水溶性和脂溶性，所以可以到達身體裡面的任何組織，這樣的特性少見於其他輔脢。...
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銀杏
銀杏和silymarin，Q10一樣，都是同時有藥品許可證和食品許可證的成份，尤其是銀杏更是(Ginkgo biloba)自古以來即為中國常用的藥用植物。銀杏並不是整顆植物都可以當做藥，僅有種子(俗稱白果)及銀杏葉可以使用。銀杏果是中藥材中的一種，具清痰止咳、溫肺益氣、定喘、縮小便、止白濁及通經絡等療效，也常被當成美食。...
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紅麴
紅麴存在的歷史相當悠久，在民眾的認知中，紅麴是屬於食品，尤其是近幾年來掀起一陣紅麴熱，一堆的東西都能跟紅麴扯上關係，像是紅麴餅乾，還有紅麴香腸。因為民眾看到一些醫學研究，得知紅麴有降膽固醇、降血壓等功效，紅麴於是漸漸成為健康市場的新寵。 但是紅麴真的可以隨便吃嗎？...
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納豆
納豆自古以來即為小日本愛吃的食品之一，日本人的長壽引起大家的好奇，歸納為日本人清淡的飲食。納豆雖然是日本人愛吃的食品，但古書《和漢三才圖會》記載：『納豆自中國秦漢以來開始製作。』始於中國的豆豉，日本也曾稱納豆為「豉」，平城京出土的木簡中也有「豉」宇。由於豆豉在僧家寺院的納所製造後放入甕桶貯藏，後由禪僧從中國傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發展，是以亦稱「唐納豆」或「鹹納豆」。...
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蜂膠
蜂膠和蜂王乳都是跟蜜蜂有關的寶貝，但是蜂膠是由有經驗的工蜂，以口器咬破植物新生嫩芽及樹皮，採集植物分泌用來修補受損組織的樹脂，混合花粉及精油，帶回蜂巢放入口中咀嚼後塗抹於蜂巢壁上，和蜂王乳是由蜂后所產生的不同。常有人將蜂王乳和蜂膠相比，實際上兩者雖然對身體都有某種程度的好處，但是優劣相差甚遠。...
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媒體影響力何來？
Reblogged from 尹思哲: 壹傳媒撤出台灣，由於台蘋在讀者人數和信任度，都是公認第一，而且甚少受到政黨左右，台灣民眾因而反應極大，擔心對新聞及言論自由構成衝擊。 傳統媒體操縱於少數企業手裡，其實是全球現象，以美國為例，在 1983 年，九成媒體由 50 家企業擁有，去到 2011 年，九成媒體來自僅6 個企業集團，他們分別是GE、News Corp、Disney、Viacom、Time...
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